Chuletas de cerdo glaseadas
Ingredientes
4 chuletas de cerdo deshuesadas de ¾ pulgadas de grosor
2 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de ajo molido
2 cucharadas de jengibre molido (opcional)
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cebollines picaditos
Pimienta a gusto
Preparación
En un recipiente de cristal combine el caldo de pollo, el vino, la salsa de soya, el azúcar, el jengibre, la pimienta y el ajo, mezcle bien. Coloque el marinado en una funda ziploc, añada las chuletas, cierre bien y refrigérelo por lo menos 1 hora.
Saque las chuletas de la funda y guarde el marinado. En un sartén grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las chuletas al sartén y saltee hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire las chuletas del sartén.
En el mismo sartén (no lo lave) vierta el marinado y los cebollines picaditos y deje hervir hasta que se reduzca al marinado (aproximadamente 2 minutos).
Ponga las chuletas en el plato y añada la salsa que se formó en el sartén.
¡Buen Provecho!
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