Tortillas de maíz con cerdo y ensalada
Ingredientes
1 libra de carne de cerdo cocida
y desmenusada a su gusto
2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas de repollo fresco picadito
¾ de taza de cilantrillo picadito
¼ de cebolla roja en corte Juliana
2 tomates picaditos
1 taza de crema agria (sour cream)
8 tortillas de 6-8 pulgadas
Preparación
En un envase grande agregue dos cucharadas de jugo de limón con el aceite de oliva y mezcle bien. Añada el repollo, la cebolla y el cilantrillo, sazone con sal y pimienta a su gusto.
Para servirlo, caliente las tortillas en el horno convencional, póngalas en un plato llano y añada la carne de cerdo bien caliente. Agregue la ensalada y luego la crema agria. Para terminar añada el tomate picadito. Puede adornarlo con cilantrillo y limón.
Sugerencias
Esta receta también la puede hacer sustituyendo el cerdo por pollo, churrasco o pescado. El repollo lo puede sustituir por lechuga y las tortillas por tacos suaves.
¡Buen Provecho!
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